Recette de la meilleure pâte à Pizza maison à base de levain

• 500 g de farine
• 180 g de levain
• 10 g de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 200 à 250 ml d’eau tiède

C'est simple si vous avez un robot, mettez touts les ingrédient dans le bol en faisant attention à ce que le levain et le sel ne soient pas en contact direct.
Pétrissez 10 minute à vitesse faible, puis 2 à trois  minutes plus rapidement.

Laisser reposer la pâte à pizza à température ambiante 4 à 5 heures, elle doit doubler de volume.

Façonnez ensuite votre pâte pour former vos base à pizza et il n'y a plus qu'a les garnir.

Bon appétit !